https://www.zlatezrno.sk Tue, 03 Nov 2026 12:30:43 +0100 https://www.zlatezrno.sk/blog/historia-kavy-19-storocie/ V priebehu 18. a 19. storočia koloniálne mocnosti svoje kávovníkové plantáže v Afrike a Južnej Amerike neustále rozši­rovali. Dnes sa medzi 23. severnou a 25. južnou rovno­bežkou rozpre­stiera okolo celej zemegule takzvaný kávový pás a káva sa po rope stala druhým najväčším svetovým obchodným artiklom. Kostarika, Brazília, Kolumbia, Mexiko, Indonézia a Keňa predstavujú len malý výber z celkového počtu asi 50 krajín vyvážajúcich kávu. Celkový svetový ročný objem zberu predstavuje asi 6 miliónov ton surovej kávy, z toho ide cca 5 miliónov ton na vývoz. Asi pre 100 miliónov ľudí je pestovanie a spracovanie kávy priamo či nepriamo obživou. web - Blog Fri, 05 Jan 2024 11:55:44 +0100 https://www.zlatezrno.sk/blog/historia-kavy-18-storocie/ Rozkvet kaviarenskej kultúry sa nezastavil ani pred hranicami Nemecka. Priateľské posedenia sa odohrávali čím ďalej tým častejšie pri káve a zákuskoch. V kaviarňach sa často konali aj malé verejné koncerty známych umelcov. Jedným z nich bol aj Johann Sebastian Bach. Jeho slávna Kávová kantáta bola uvedená v roku 1732 práve v kaviarni. web - Blog Fri, 05 Jan 2024 11:52:42 +0100 https://www.zlatezrno.sk/blog/historia-kavy-17-storocie/ Až v roku 1618 sa istému holan­dskému obcho­dníkovi podarilo niekoľko vzácnych kávových krov z krajiny prepa­šovať. Zakrátko nato sa botanikom vo vtedajšej holandskej kolónii Jáve (dnešná Indonézia) podarilo vypestovať z prvých sadeničiek ozajstné kávovníky. Na prevzdušnenej lávovej pôde a vo vlhkom podnebí ostrova sa kávovníkom darilo a vznikla tak prvá zámorská kávová plantáž na svete. web - Blog Fri, 05 Jan 2024 11:46:50 +0100 https://www.zlatezrno.sk/blog/historia-kavy-16-storocie/ Práve tento „omamný“ účinok sa v roku 1511 stal príčinou zákazu kávy zo strany mocných nábože­n­ských vládcov, pretože jej účinok považovali za podobne škodlivý ako účinok alkoholu. V krátkom čase boli na ich príkaz spálené všetky zásoby kávy a jej predaj zakázaný. Skutočným dôvodom zákazu nebol však ani tak „omamný“ účinok kávy, ako skôr čím ďalej tým väčší počet kaviarní, obávaných ako liahne politi­ckého voľnomyšlienkarstva. Ďalšie šírenie kávy to však už nemohlo zastaviť. Mekka bola križo­vatkou početných obchodných ciest, a tak bolo len otázkou času, kedy sa zrnková káva začne predávať aj v ďalších veľkých mestách tej doby – v Káhire, Damašku alebo Aleppe. Centrom obchodu s kávou sa stalo rozkvi­tajúce obchodné jemenské prístavné mesto Mokka ležiace na brehu Červeného mora. Názov tejto niekdajšej kávovej metropoly sa potom stal synonymom silnej arabskej kávy. web - Blog Fri, 05 Jan 2024 11:39:08 +0100 https://www.zlatezrno.sk/blog/historia-kavy-14.storocie/ Prvé stáročia dejín kávy zostávajú naďalej zahalené tajomstvom. Zmienky o káve a jej pestovaní v teraso­vitých záhradách Jemenu sa v histo­ri­ckých prameňoch opäť objavujú až v 14. storočí. Počiatky pláno­vitého pestovania kávy nachádzame práve tu, v Jemene. Do tejto oblasti priniesli kávu pravde­po­dobne etiópski bojovníci, ktorí niesli červené kávové bôby so sebou ako súčasť svojho proviantu. Z prísta­vného mesta Adenu v južnom Jemene sa káva neskôr dostala do Mekky, svätého mesta islamu. web - Blog Fri, 05 Jan 2024 11:36:51 +0100