História kávy - 9. storočie
Káva je v našom kultúrnom okruhu jedným z najobľúbenejších horúcich nápojov. Od svojho objavenia ovplyvnila rozhodujúcim spôsobom hospodársku, politickú a sociálnu štruktúru mnohých krajín.
9. storočie
Dejiny kávy sa začínajú neďaleko Rajskej záhrady, najstaršie stopy vedú do Etiópie, habešskej vysočiny a do Kene. O objavení „čierneho zlata“ vypovedajú početné legendy. Dej najznámejšej a najstaršej z nich sa odohráva v 9. storočí v Oriente a rozpráva o arabskom pastierovi menom Kaldi.
Kaldi pásol svoje kozy v horách Jemenu. Stádo vyháňal každý deň vždy na inú pastvinu. Jedného dňa sa jeho kozy pásli na kroch obsypaných neznámymi červenými plodmi a Kaldimu bolo nápadné, že potom šantili a vyvádzali divokejšie a dlhšie ako inokedy.
Keď sa o tejto príhode dozvedel opát neďalekého kláštora, dal plody aj celé kry zozbierať a uvariť z nich nápoj pre svojich rehoľníkov. A naozaj: u mníchov sa po vypití tohto nápoja dostavil podobný účinok, mohli zrazu celé noci zotrvávať na modlitbách bez toho, aby ich zmáhala únava. V krátkom čase si na nový nápoj zvykli a začali sa ním zásobovať. Počas obdobia dažďov sušili vetvičky kra plné plodov priamo nad otvoreným ohňom. Keď im raz jedna z nich nepozorovane spadla do ohňa, bobule zuhoľnateli a okolím sa začala šíriť nečakane príjemná aróma. Prilákaní zaujímavou vôňou pozbierali mnísi popraskané bôby z popola, rozmrvili ich a zo vzniknutého prášku uvarili svoj obľúbený nápoj. Aké bolo ich prekvapenie, keď zistili, že chuť takto pripraveného nápoja je ešte omnoho lahodnejšia a jeho vitalizačný účinok pritom zostáva zachovaný. Tajomstvo kávových zŕn bolo odhalené!